Kebab – espetinho de carne moída com cebola e tomate




INGREDIENTES

  • 1 colheres (sopa) de azeite
  • 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
  • 2 colheres (chá) de hortelã fresca
  • 1 colher (café) de cominho moído
  • ½ colher (sopa) de tomilho fresco
  • 1kg de carne bovina moída com gordura
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão
  • 6 pães árabes
  • 3 cebolas partidas ao meio
  • 3 tomates pequenos partidos ao meio

MODO DE PREPARO


  1. Amasse bem o azeite, a pimenta picada, a hortelã, o cominho e o tomilho. Reserve.
  2. Em uma tigela coloque a carne e tempere-a com sal e pimenta-do-reino.
  3. Coloque na tigela o tempero amassado com azeite.
  4. Misture até obter uma pasta pegajosa.
  5. Acerte o sal.
  6. Aperte porções de carne em um palito, intercalando em cada um, metade de uma cebola e metade de um tomate.
  7. Asse no forno preaquecido a 240º ou em uma churrasqueira.
  8. Retire e esprema um pouco de suco de limão em cima de cada espeto.
  9. Coloque o espeto sobre o pão árabe.
  10. Sirva quente.


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