Como fazer pão doce de cinnamon Rolls




Ingredientes
Serve: 12

Massa
3/4 xícara (180 ml) de leite
1/4 xícara (50 g) de margarina em temperatura ambiente
3 1/4 xícaras (400 g) de farinha de trigo
1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
1/4 xícara (50 g) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara (60 ml) de água
1 ovo

Recheio
1 xícara (220 g) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 xícara (120 g) de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara (80 g) de uvas-passas (opcional)

Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 20mins › Tempo adicional:30mins descansando › Pronto em:1hora20mins


Aqueça o leite em uma panela pequena até formar bolhas. Retire do fogo, misture a margarina e mexa até derreter. Deixe esfriar até ficar morna.
Em uma tigela grande, junte 2 1/4 xícaras de farinha, o fermento, o açúcar e o sal e misture bem. Adicione a água, o ovo e o leite e bata bem.
Coloque a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, misturando bem após cada adição.
Quando a massa der liga, transfira para uma bancada enfarinhada e sove até ficar homogênea, cerca de 5 minutos. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio em uma tigela pequena: misture o açúcar mascavo, a canela e a margarina amolecida.
Abra a massa com um rolo, em uma bancada enfarinhada, formando um retângulo de 30x20cm. Espalhe o recheio e coloque as passas se desejar. Enrole a massa como um rocambole e aperte bem a emenda para selar.
Corte o rolo em 12 fatias e coloque cada uma, com o lado cortado para cima, em formas de muffin ou cupcake untadas. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Asse os pães por 20 minutos, ou até dourar. Retire das forminhas e deixe esfriar um pouco. Sirva morno.


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